试题详情
- 单项选择题食用不熟蛙肉使人体感染的裂头蚴属于（）
A、绦虫
B、线虫
C、吸虫
D、原虫
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 变质的咸蛋有（）。
- 对竞争对手信息分析的目的是为了确保本餐厅
- 对餐厅新招聘的服务员进行食品安全知识培训
- 筷架摆放于骨碟右侧，距离调味碟（）。
- 餐饮业应将豆浆彻底煮开后供应，特别要防止
- 将企业在向用户提供产品过程中的一系列活动
- 餐饮企业的餐具损耗原因很多，有些为管理因
- 造成严重食物中毒事故者应依法追究其（）
- 由于信息本身存在着“生命周期率”，也由于
- 按照管理岗位职责界定，下面哪个岗位是餐饮
- 企业品牌的基础是（）。
- 食品原材料的出库需凭领料单，领料单上必须
- 菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会
- 判断火腿的感官卫生质量时，采用“看”、“
- 餐饮企业中，反映经营期内餐位使用情况的指
- 酒吧的销售（）大，管理不容易控制。
- 粮食害虫主要有甲虫、（）及蛾类等。
- 人力资源构成一是数量，二是（）
- “制定菜品价格既要相对灵活，又要相对稳定
- 现代餐饮企业营销的重点是（）。