试题详情
- 简答题食用色素的使用,一般有()和()。
- 添加法;涂抹法
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 半数致死剂量(LD50
- 明胶溶液的黏度,主要依相对分子质量分布不
- 精油
- 营养学上人体缺乏的第一氨基酸是()
- 膨松剂能使食品内部()。
- 枯草杆菌蛋白酶是枯草杆菌经过深层发酵从发
- 用于可乐型饮料的酸味剂是()。
- 微生物引起食品的腐败变质?
- 乳化剂HLB范围一般为(),HLB在3~
- 简述胶基的组成和各类成分的作用。
- 你对我国食品添加剂的安全性有何看法?
- 我国允许按生产需要使用而不加限制的甜味剂
- L抗坏血酸干燥状态下在空气中稳定,受光照
- 酸度调节剂
- ()是核苷酸类增味剂。
- 凝乳酶可以分为(),()及()三种制剂。
- ()可代替硝酸钠,作为混合盐的成分之一,
- 使用膨松剂的食品包括()。
- 食品添加剂使用时又应严格遵循什么原则?
- 在中国魔芋胶属于()