用“煮芡法”调制熟粉团，成品易裂口的原因是（）_睦霖题库

单项选择题用“煮芡法”调制熟粉团，成品易裂口的原因是（）: A、用“芡”量太多; B、用“芡”量太少; C、用“芡”量太大; D、用“芡”量太小

正确答案：B
答案解析：
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