试题详情
- 判断题质量单位常用的有千克、吨等。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 冷凝器的作用是将（）排出的高温制冷剂蒸汽
- 一般食品由于适宜于病菌的生存而使食品分解
- 使用包装设备应严格岗位责任，实行（）制度
- 最大称重量为3000kg的移动式磅秤的最
- 乳酸适用于房间、仓库、冷库的除霉杀菌和消
- （）是一种有毒，有强烈刺激性的气体。
- （）是计算传热量的重要参数。
- 食品与周围介质进行热交换时，食品的面积越
- 在生产性冷藏库中，低温冷藏间容量可按冻结
- 酵母菌生长的最适宜温度是（）。
- 冷藏商品进出库是以（）为单位来计算的。
- 植物性食品有收获期比较（）的特点，如谷物
- 箱装冻鸭实际容量定额约为（）㎏/m
- 非晶体物质在熔化时其（）随着吸热过程而在
- 非晶体物质在放出凝结热时温度随之（）。
- 速冻饺子在冻藏时最大质量问题是（）。
- 篓装生姜实际容量定额约为（）㎏/m
- 现代冷藏方法就是以（）的方法冷冻、加工和
- 呼吸作用的不断进行最终使食品失去营养价值
- 软罐头食品可在杀菌温度115～120℃、