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简答题马铃薯的贮藏特性、贮藏方式
  • （一） 贮藏特性
    马铃薯具有不易失水和愈伤能力强的特性，而且在收获后还要经过一段休眠期，一般为2~3个月。
    选择休眠期长的品种、并在贮藏期创造适宜的环境条件，以延长马铃薯的休眠期，是贮藏成功的关键。
    早熟品种在寒冷地区栽培，或是秋季栽培的马铃薯休眠期较长。
    贮藏温度是延长马铃薯休眠期的关键因素，在适宜的低温下马铃薯休眠期长，特别是初期低温对延长休眠期有利。
    贮藏的适宜温度为3~5℃。
    贮藏环境的适宜湿度为80%～85%。
    贮藏时应尽量避免光照。
    （二）贮藏方式
    堆藏
    沟藏
    窖藏
    冷库贮藏

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