试题详情简答题什么是发酵动力学？正确答案： 以化学热力学（研究反应方向）和化学动力学（研究反应速度）为基础，研究发酵过程中细胞生长、基质消耗、产物生成的动态平衡及其内在规律成的动态平衡及其内在规律。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题论述酒精发酵的基本过程。细菌细胞质膜的功能是什么？基因工程的大肠杆菌载体有哪些，各有什么特碱性磷酸酶的主要用途?水在酶催化反应中发挥的双重作用是什么？感受态研究发酵动力学的目的是什么？简述空气过滤的及其主要的工艺流程？光能异养型微生物论述动物克隆技术的正确操作的过程？论述生物技术在食品上有哪些方面的应用?广义植物细胞培养什么是融合蛋白？微生物细胞的培养中，根据控制方式的不同，动物细胞培养时，一般都需要支持物的存在，固态发酵的主要工程技术问题有哪些？体外基因工程技术，首先要获得目的基因、工机械搅拌自吸式反应器有何特点？“克隆（clone）”一词来源于（）请以大肠杆菌乳糖操纵子为例，说明基因是如
