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简答题论述生物技术在食品上有哪些方面的应用?
  • 1）在食品生产方面，可以制造某些特殊风味的食品；
    2）在食品加工方面，能够改进食品加工工艺、提供新的食品资源；
    3）在食品包装方面，溶菌酶固定在食品包装上用作防腐剂，可生产出有抗菌功效的食品包装材料，以达到抗菌保鲜功能；
    4）在食品检测方面，可以在原有的检测基础上测试出更多含量极低的物质；
    5）在未来食品工业方面，①大力开发食品添加剂新品种；②发展微生物的保健食品；③螺旋藻食品；④开发某些虫类高蛋白食品

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