试题详情简答题转基因食品：正确答案： 利用基因工程技术对食品资源的改造主要涉及到对植物性资源和动物性资源的改造，通过对被加工材料的处理，生产出符合人类需要的基因工程食品。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题基因工程诞生时间；基因工程概念及简要步骤食品生物技术的研究内容?下列不属于机械破碎法的是（）柚柑酶主要用于脱除柑橘制品的苦味成分。简述发酵对空气无菌程度的要求。简述蛋白质的定向改造的原理。简述酶的化学修饰方法。什么是氧传递系数，测定氧传递系数的方法有为何氧容易成为好氧发酵的限制性因素？非压力推动的过程包括什么？什么是种龄？种龄确定的依据？下列属于天然培养基的是（）柯斯质粒适用于作基因簇和大基因的克隆。简述食品生物技术的含义。诱变基因库的定向筛选的方法（）相对酶活力化学酶工程：转化何谓目的基因？获得目的基因有何种方法？生物传感器在食品检验中有哪些应用？
