试题详情简答题研究发酵动力学的目的是什么？正确答案：目的是要确定最佳发酵工艺条件，建立数学模型，使菌体在最好的条件下生长，得到最高产量。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题什么是食品生物技术？细胞融合的方法、优缺点。酶固定化后性质会发生什么变化？特点是什么简述蛋白质工程的含义。紫外线诱变育种是无定向育种，而基因工程育固定化酶：哪些因素会影响发酵过程中的温度升降？碱性磷酸酶的主要用途?简述基因工程操作的主要步骤。常用沉淀法的种类及原理。金属硫蛋白的作用与结构特点？补料分批发酵粗过滤器的主要作用是什么？有哪些种类装置食品生物技术涉及得五大工程课程是什么？简不属于人工种子组成部分的是（）影响动物细胞生长的因素?透析（）是采样与生产相近的培养基和培养条件，酶的分离纯化应注意的问题有哪些？转基因食品：
