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简答题酶固定化后性质会发生什么变化？特点是什么？
  • 水溶性酶与水不溶性载体通过固定化技术结合形成水不溶性酶。
    固定化酶的特点：
    优点：1.不溶于水，易于与产物分离；2.可反复使用；3.可连续化生产；4.稳定性好。
    缺点：固定化过程中往往会引起酶的失活。

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