试题详情简答题简要叙述食品生物技术的基本特征?正确答案： 是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造是最古老的生物技术加工过程，也包括了应用现代生物技术来改良食品的原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术，如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题基因工程技术细胞工程研究内容？液体深层发酵的优缺点是什么？发酵动力学内容包括哪些？什么是发酵动力学？“克隆（clone）”一词来源于（）反向转录酶简述蛋白质工程的含义。什么是穿梭载体？固定化酶的方法有结合法和（）细胞融合的方法、优缺点。初级代谢产物反透析与超滤的区别是？简述色谱分离的主要方法。体细胞去除细胞壁后也很难进行原生质体融合基因工程载体必须满足哪些基本条件？配置和选择培养基应注意什么问题？食品生物技术在食品工业发展的地位如何？质粒利用重组基因技术制造的全新致病菌比一般的
