发酵过程控制的基本原则?

正确答案：发酵工业生产目标：发酵产物产量最大、质量最高。
最优控制目标：最多发酵产物、最高质量、最短生产周期、最佳经济效益。
本节目的：了解影响目标值的因素，获得发酵过程的最佳参数。
答案解析：
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