试题详情
- 单项选择题社会群体感需求是指宾客需要有被接受、被（）的感受。
A、尊重
B、承认
C、关注
D、重视
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 男士西服正式着装中的八大忌是什么？
- 食品冰箱的保养要做到定期使用（）消毒。
- 服务时间包含（）两层含义。
- 光线柔和的厅堂，适用（）餐巾。
- 服务人员自己遇到不开心的事，心情不好怎么
- 在接待活泼型宾客时，服务员要表现出（）。
- （）写实型的菜肴命名方法直接明了，可使客
- 鱼类中所含的脂肪约为（）％。
- 冲泡细嫩红茶的水温宜在（）度左右。
- 当客人进入餐厅时，第一个与客人打交道的是
- 在1915年的巴拿马万国博览会上，中国的
- 一般对价格和品种不太计较，但时间观念强是
- 冰箱展示柜和消毒柜里的清洁应用（）。
- 国内专家对五粮液酒的评价是什么？
- 撤菜盘的注意事项正确的是（）
- 烹制菜肴的火候通常分为旺火及（）
- 菜肴摆放应方便宾客食用、尊重主人和主宾，
- 西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具
- 餐厅服务员在服务过程中要关心（）及幼小的
- 在零点早餐服务中，一般值台员应在点心卡上