试题详情单项选择题酱香型酒分型中的酱香酒主要产于（）中。A、细菌B、酵母菌C、霉菌D、放线菌正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述酵母活化条件及相应控制指标。简述食醋酿造原理。浅谈我国啤酒大麦的酿造特性。简述伏特加。说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种裂纹发酵为什么要缓火蒸馏？简述葡萄汁进行改良的目的。中国白酒为（）发酵技术。说明发酵酒、蒸馏酒和配制酒三种酒的特点和酒混浊的类型？形成啤酒混浊的主要原因是什大麦组成：胚、（）、谷皮。洗瓶剂中螯合剂的主要作用是（）。简述麦汁含氮物质的变化大曲中微生物的来源？豌豆含蛋白质丰富，淀粉含量较低，粘性大，陶瓷酒瓶控制的卫生指标是（）。简述啤酒酒质品评的方法新酒入库贮存时要（）。陶器贮酒每年的平均损耗率为（）%左右，而
