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简答题现代厨房管理的任务有哪些？
  • （1）激发调动员工积极性；
    （2）完成企业规定的各项任务指标；
    （3）建立高效的运转管理系统；
    （4）制定工作规范和产品标准；
    （5）科学设计厨房布局；
    （6）制定系统的管理制度；
    （7）监督厨房有序运转。

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