试题详情简答题“3C原则”（加工过程）正确答案：冷却(Chilling)、清洁(Clean)、小心(Care)。也就是说，要保证产品的清洁，不受污染;要使产品尽快冷却下来或快速冻结，也就是说要使产品尽快地进人所要求的低温状态;在操作的全过程中要小心谨慎，避免产品受任何伤害。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题农产品运输的基本要求有哪些？“3C原则”（加工过程）什么是鼓风冷却？有什么优缺点？农产品仓储谈谈当前我国农产品物流存在的问题及对策。“3M”条件（冷链过程）农产品运输要对哪些环境条件进行控制？运输对农产品质量有哪些影响？如何控制？农产品配送模式的影响因素有哪些？气调包装技术运输Transportation定量配送气调贮藏原理是什么？农产品包装有什么功能？侵染性病害简述沟藏（埋藏）特点与性能。说说发展农产品物流重要性。真空包装技术气调贮藏农产品配送中心功能区规划布局目标是什么？
