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简答题餐巾折花发展的新趋势?
  • (1)线条简洁明快包括:因为这类花形折叠所需要的时间短,速度快,而且这种花形散开后.餐巾褶皱少,实用方便。
    (2)趋向盘花:因为杯花是用手将花插入杯中的,所以折花之前手要严格消毒。用盘花可减小手握杯的环节,满足宾客清洁卫生的心理。因此,逐渐向盘花方向发展。
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