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简答题论述豆类的卫生评价是什么？
  • （1）颗粒完整，大小一致。
    （2）色泽正常、整齐、发亮。
    （3）无破瓣、无缺损。
    （4）无虫蛀、无挂丝。
    （5）无虫害、无霉斑。

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