试题详情
- 简答题碳水化合物的生热系数是（）
- 16.7kJ（4.0kcal）
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 以下哪项是咸味食品的作用？（）。
- 我国最近的一次全国范围的营养调查为（）年
- 决定人体能量需要的因素有维持基础代谢所需
- 目前我国已经批准的保健食品功能种类有（）
- 长期食用高精度大米，会导致多发性神经炎。
- 克汀症，主要因为膳食中缺乏（）的摄入所致
- 必需脂肪酸有以下哪些（）
- 儿童缺乏（）时，机体患佝偻病。
- 消化道的特点有兴奋性（）、收缩（）
- 简述粮豆类管理措施。
- 牛磺酸的功能有哪些？
- 玉米的第一限制性氨基酸是（）
- 水焯菠菜时，会增加的无机盐是（），而铁、
- 试论述营养因素与动脉粥样硬化的关系。
- 具有酸味的食品如柠檬、葡萄是成酸食品。
- 如何评价食物蛋白质的营养价值？
- 肠道内可以乳化膳食脂肪的主要物质是（）
- 不可消化的多糖有（）
- 食物营养质量指数
- 蛋白质类强化剂有（）