试题详情
- 多项选择题中国的四大名菜为()。
A、鲁菜
B、川菜
C、湘菜
D、淮扬
E、粤菜
- A,B,D,E
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 为什么要每年必须至少进行一次健康检查?
- 结合自己在实习中的经验,简要论述一下如何
- 用餐时女士跷起二郎腿是不美观的,而且失礼
- 餐饮部的大部分产品的生产、销售、消费几乎
- 外加毛利率的计算公式应为()。
- 服务员在工作中应当如何?
- 餐饮成本有何特点?这些特点对餐饮管理有什
- (),音乐助餐已经出现。
- 在中餐宴会上派菜应从主人()开始
- 女性缺乏(),皮肤就会变干燥,易脱皮,毛
- 餐厅的细微化服务提醒客人适量点菜,餐后主
- 饮食本身的色、香、味、形、器、名等因素具
- 各种食品除了具有本身固有了营养价值外,还
- 张明是西餐厅桌面服务员,开餐后,他负责的
- 以下有关酒哪句话是正确的:()。
- 餐饮服务中,下列哪些做法是正确的()。
- 食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、()、
- 以下()属于西餐摆台原则。
- 中餐宴会服务操作技能要求包括“三轻”,“
- 中餐宴会一般在宴会开始前()左右摆好冷盘