试题详情
- 判断题人体寄生虫指以人作为宿主之寄生虫。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列中不属于环境卫生“四定”制度的选项是
- 目前质量最好的玉米是产于东北地区的（）玉
- 裱花工艺中，调制蛋白膏时最好选用（）的新
- 生熟拌制凉菜用的熟料以（）原料为主。
- 制作香醋汁烤鸡要把鸡用油煎（）。
- 菜肴料形相似组配的要求之一是料形必须一致
- 拔丝菜品完成后温度在多少范围可以保持出丝
- 煎瓤鸡脯，填入鸡脯的馅料有（）
- 制作奶油少司可加入适量的香槟酒。
- 厨房中使用加工制品，一定要看清包装标识，
- 燕窝不仅是高贵的烹饪原料，而且是一味珍贵
- 标准的龙虾浓汤调口时不放入番红花和柠檬汁
- 碳水化合物按聚合度可分为：单糖、双糖、糖
- 焖发煮到一定程度时，需改用小火、微火，或
- 健康的成人每日摄入的食盐数量应控制在（）
- 制作家常饼的面坯是（）
- 制作果蔬类凉拌菜，应用（）的高锰酸钾溶液
- 刀法按刀与墩所成的角度可分（）四种。
- （）起源于法国。
- 关于烹调技法与烹调法的关系与区别，以下表