试题详情
- 简答题保存期：指在标签上规定的条件下，食品可以食用的（）；超过此期限，产品质量品质可能发生变化，因此食品不再适于（）。
- 最终日期；销售
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 麦汁中的α-氨基氮过高，酵母易衰老，对啤
- 洗糟水温度越（），洗糟越快、越彻底，但会
- 麦芽粉碎按加水或不加水可以分为干粉碎和（
- 酵母自溶会使啤酒的pH值（）。
- 为了减少麦汁在回旋澄清时的氧化，槽顶风筒
- 啤酒对包装容器的质量要求（）。
- 添加（）酶，可加快啤酒成熟、缩短酒龄。
- 操作题：用文字叙述锥形发酵罐的发酵操作及
- 下面啤酒不是按色泽分类（）
- 圆柱锥底罐是（）
- 啤酒成熟和缩短酒龄的关键是（）。
- 啤酒是含（）、起泡、低（）的饮料酒。
- 用文字叙述装卸机的操作？
- 啤酒包装过程中应尽量避免与空气接触，防止
- 麦汁煮沸过程中，麦汁的色度逐步变（），形
- 《品尝管理制度》中对压缩空气品尝标准及留
- 简述灌酒时出现喷涌（冒酒）的原因？
- 增加麦汁暂存槽或麦汁预煮锅，可缩短麦汁煮
- 发酵过程中最先被酵母利用的糖是：（）
- 按《中华人民共和国劳动法》要求，技术工种