试题详情
- 单项选择题限制氨基酸的存在，使机体（）。
A、蛋白质的吸收受到限制
B、蛋白质提供热能受到限制
C、合成组织蛋白质受到限制
D、蛋白质分解代谢受到限制
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在厨房种类的划分中，中餐厨房是指加工生产
- 铁的良好食物来源是以下（）食物。
- （）型餐饮消费者：注重餐饮消费价格低廉为
- 总厨师长等厨房岗位职责是什么？
- 厨房内的环境温度和湿度对厨房员工的工作效
- 脆皮鱼所用的糊是蛋清糊。
- 对厨房员工培训进行评估的内容有哪些？
- 厨房员工月考核的重点是（）
- （）是指来自干有机农业生产体系，根据罔际
- 干眼病是由于缺乏下列哪种维生素（）。
- 麻辣味、怪味、椒麻味、鱼香味属于川菜特有
- 现代厨房管理，就是要在现代先进管理理论的
- 中西餐市场开发及发展计划的制订是餐饮部经
- 负责制定所需要的各种冷菜用量、品种，提出
- 厨房冷藏设备
- 道德高尚、技艺精湛，不仅仅是对厨师长的要
- （）是保证厨房生产正常进行的前提。
- 食物中蛋白质含量的测定一般使用（），以此
- 餐饮业属于（）。
- 对冰箱的管理和日常的原料码放，是（）的职