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简答题厨房冷藏设备
  • 指对厨房原料进行冷藏保鲜的设备,有冷藏冰箱和冷藏保鲜库等,温度大多设定在0—1们,生要用干短时间保鲜保藏一些蔬菜、瓜果、豆、奶制品等原料、半成品及成品。
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