试题详情
- 单项选择题中老年人长期缺钙易患（）。
A、骨质疏松
B、坏血病
C、克山病
D、佝偻病
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 冷菜、烧烤厨房的设计布局应符合哪些基本要
- 简述总厨师长岗位职责？
- 管理跨度是指一个管理者能够直接有效地指挥
- 厨师长在专业知识方面的素质要求有哪些？
- 刀用完后应用干净的布擦拭干净，放在干燥、
- 以人为本是企业第一要素的管理理念。
- 厨房的结构、布局是否科学合理，厨房的设备
- 以下属于水溶性维生素的是（）。
- （）台面是橱柜台面的传统原料。
- 菜单的设计制定是厨房计划管理主要的、常规
- 现代厨房管理的任务有哪些？
- 在煮米饭时，为达到口感松散、营养价值高的
- 厨房人员招聘的一般步骤包括初试、面谈、测
- 简述安全卫生管理原则。
- 简述炉具、液化气安全管理。
- 加工精细的米面保留最多的是（）。
- 家畜类原料中，制作冷菜口感嫩脆的原料是（
- 厨房中的湿度过大或过小都是不利的。湿度过
- 膳食指南建议我们要经常吃适量的鱼、禽、蛋
- 提供品质优良且持续稳定的产品，创造最高的