试题详情
- 单项选择题茸泥又称缔子或糁子，北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成茸泥状后，加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌成有黏性的（）物料。
A、胶状
B、水状
C、油状
D、糊状
- A
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