试题详情
- 单项选择题餐饮服务单位必须取得（）。
A、健康证
B、餐饮服务许可证
C、房产证
D、税务登记证
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等
- 中餐厅应合理布局，一般小桌应（）摆放。
- （）托盘一般用于托运较重的物品。
- 按照GB2760-2011《食品添加剂使
- 服务员上菜时要注意，如果是满桌可以盘子叠
- 预防细菌性食物中毒的主要措施有（）。
- 县级以上食品药品监督管理部门按照有关规定
- 食品添加剂“五专”即：对食品添加剂的购进
- 国家食品药品监督管理局负责对重大活动餐饮
- 中餐厅的主题选择决定了餐厅的（）和（），
- 酒店游泳馆的泳池是30米*18米的标准泳
- 厨师及加工制作人员操作卫生要求（）。
- 属发酵茶类的有铁观音、（）。
- 食物中毒处理方法有（）、保护现场、保留食
- 关于纠正措施的记录要求说法正确的是：（）
- 轻托的操作方法主要有：（）、（）、（）、
- （）是最基本的餐巾折花手法。
- 违反本法规定，（）由有关主管部门按照各自
- 摆菜应注意（）搭配、颜色搭配，同口味和制
- 凉菜切配前开启紫外线灯对凉菜间空气进行消