试题详情
- 简答题轻托的操作方法主要有:()、()、()、()、()。
- 理盘、装盘、起盘、行走、卸盘
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 服务过程中不小心打翻托盘,果汁洒在客人的
- 地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本
- 餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营
- 散座的特点是就餐时间的()、宾客就餐要求
- 中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿()。
- 在客人准备点菜时,服务员应立即走上前询问
- 《餐饮服务许可证》许可事项变更(),需要
- 库房内食品应“隔地离墙”存放,与墙壁保持
- 2010版饭店星级标准的结构中附录A、B
- 百威啤酒产自于。()
- 轻托的操作方法主要有:()、()、()、
- 在烹饪初加工中,常见的解冻方法有()。
- 食物中毒,指食用了()后出现的急性、亚急
- 食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食
- 下列关于毒蘑菇中毒的说法正确的有:()。
- 食品应当()存放,并定期检查、处理变质或
- 食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时,
- 拟定菜单的原则是要合爱好、品种要()、数
- 接触食品的设备、工具和容器()。
- 餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》不