试题详情判断题原料中含有脂肪过多，发酵时会使酒醅生酸过多，并能使酒有异味。正确答案：正确答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述酱香型白酒的工艺特点及生产流程。要把70％（V/V）和45%（V/V）两列文虎克论述糖化的方法简述安琪酿酒曲在大曲粮糟的应用工艺。发酵副产物对啤酒品质的影响。黄酒酿造原料是什么？白酒出现浑浊的原因是什么？当前新型白酒的生产方法主要有：食用酒精净影响生存素效果的条件有哪些？“人工老窖”揭开了我国白酒行业应用（）培老五甑法工艺操作中，窖内各甑发酵材料的安活性干酵母的使用方法及用量？不利于酿造的离子有哪些？啤酒用大麦的要求。利用酒糟制曲有哪些优点？开展课题试验应做好哪些工作？桂林三花酒蒸饭质量要求：不烂、不结块、不为制备0.05M的稀硫酸1000ml，因简述对供应商的管理机制。
