试题详情
简答题冰淇淋的种类繁多，按含脂率分类可以分为哪些？
  • （1）高级奶油冰淇淋：一般脂肪含量为14％～16％
    （2）奶油冰淇淋：一般脂肪含量为10％～12％
    （3）牛奶冰淇淋：一般脂肪含量为6％～8％
    （4）果味冰淇淋：一般其脂肪含量3%～5%

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