试题详情
单项选择题制作“脆炸直虾”的直虾,其初步加工方法是剥去虾头、虾壳,留下虾尾,挑去虾肠,在()三刀,深约1/3。

A、背部顺切

B、腹部顺切

C、腹部横切

D、两侧横切

  • C
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