试题详情多项选择题发酵工程中的种子的制备工艺包括（）A、单独的种子制备B、实验室种子制备C、生产车间种子制备D、大量的种子制备正确答案：B,C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述食品冷藏时的变化。众所周知，乙醇、乳酸、丁酮的生产用菌属厌第一个应用基因工程技术生产的一种酶是（）特异性免疫的获得方式有哪些？接合食品的复水性和复原性概念。衡量面筋工艺性能的好坏，哪项是错误的（）详述蛋白质的生物合成。在食品的加工与储藏中，与食品变质有关的主简述食品冷却方法与优点。在微生物细胞培养的过程中，培养基内的有机基因克隆是基因工程的核心.根据细胞工程研究对象不同，可以将起分为（复水率食品的种类虽然很多，但作为商品的食品需符食品加工的三原则（）、（）、（）。腌制对食品品质的影响。花生牛轧糖属于（）糖果。影响微生物低温致死的因素？简述利用生物技术的方法如何调控乙烯的生物
