试题详情简答题在酿酒过程中影响杂醇油生成的原因是菌种、（）、（）正确答案：培养基；发酵条件答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述培养基的几种分类方法。酒母扩大培养中，成熟酒母的质量指标有哪些相对热阻在实际生产中，为什么可以根据pH值、尾气生物能源简述白酒的四大香型。下面出现那种异常情况最可能是噬菌体污染了试述菌种保藏的原理。酿造酒包括（）、（）、（），酒精含量比较在啤酒酿造过程中起主要作用的酒花成分有（生物催化剂特点是什么？请阐述非粮发酵原料研究开发的意义。一般来说，斜面孢子的冷藏时间为（）。生长因子细菌中紫外线引起的突变是（）（）通常是由初级代谢中间体经修饰后形成的膜过滤法发酵热的定义是什么？分离微生物新种的过程大体可分为（）、（）分离纯化技术的规模层次有哪些？
