试题详情
- 简答题半完全蛋白质
- 这类蛋白质所含必需氨基酸种类比较齐全，但相互间的比例不能完全适合人体的需要，如果将它作为唯一的食物来源，只能维持生命，但不能很好地促进其生长发育。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 磷脂主要包括（）、（）、（）等。
- 维生素C极易溶于水，不溶于脂溶剂，化学性
- 评价高蛋白食品鲜度的理化指标主要是（）。
- 绿色食品
- 烹饪原料的选择与搭配中对易损失的营养素如
- 限制氨基酸是指（）。
- 年龄越小，基础代谢率越（）。
- 人体热能需要量的测定方法主要是（）法和（
- 食物热效应是指人体在摄食过程中，对食物中
- “水俣病”是典型的（）中毒案例。
- 在以下食物中胆固醇含量最高的是（）
- 以下属于微量元素的是（）。
- 在下列（）项剂量辐照的食品，经动物试验与
- 有些老年人饮用牛奶后会产生腹痛、腹泻等症
- 当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时，很可能是缺
- 宏量营养素
- 食物热效应
- 下物食物中含维生素C最为丰富的是（）。
- “伊朗乡村病”是由于缺乏（）。
- 不溶性纤维包括纤维素、半纤维素和果胶。