试题详情
- 简答题食品冷藏时的变化包括水分蒸发、淀粉老化、冷害、脂类变化、（）等。
- 生化变化
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热门试题
- 在100度以下加热介质能杀死致病菌和无芽
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- 根据本标准所定义的控制措施，可以分别通过
- 设备操作人员的工作经历可以视为审核员注册
- 请根据《安全生产法》简述什么是重大危险源
- 内部沟通不包括方面（）
- 以下哪一项活动属于现场审核时间发生的活动
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- 请简述组织进行危险源辨识、风险评价及风险
- 请简述外部沟通的对象及目的。
- 在制定食品安全方针时，GB／T22000
- 通过现场观察可以获得哪几方面的审核证据？
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- 操作性前提方案占前提方案的比例将影响（）
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