试题详情
- 简答题温水面团适用于制作（）。
- 花色蒸饺
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- 调解原则适用于仲裁和诉讼程序。
- 调制冷水面坯的水温应控制在30℃以下。
- 刀的种类很多，按形状分为（）三种。
- 配菜确定了菜肴的质和量，这样整份菜所用的
- 卤制口感要求酥烂的制品应用（）卤制。
- 如果被液体烫伤要立即脱下浸湿的衣物，用干