试题详情
- 简答题培训可采用的方式有哪些?
- 培训可采用专题讲座、实际操作、现场演示等方式。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 冷藏方式备餐要求食品应至少在()以下保存
- 特大型餐馆,大型餐馆的餐饮服务许可审查属
- 排水管道出水口安装的篦子宜使用金属材料制
- 物理消毒包括:()
- 油炸类食品的加工制作有什么要求?
- 消毒餐具、容器、用具等物品时,有效氯浓度
- 以下哪项物品可以与食品储存在同一个库房内
- 对于半成品使用的期限也应有所控制。
- 高危易腐食品
- 冷藏
- 关于烧烤食品的加工操作要求,以下表述正确
- 从冷库(冰箱)中取出食品进行原料加工,应
- 使用风幕机的,风幕应()覆盖出入通道。
- 沙门菌的携带者无症状。
- 奶油类原料应()
- 餐饮服务许可现场核查中要求分别设置相应操
- 《餐饮服务食品安全操作规范》适用于()
- 食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场
- 微生物可能存在于下列哪些物质中()
- 餐饮业食品加工制作过程中,最常控制的影响