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- 判断题关键限值是区分可接受和不可接受的判定值。
- 正确
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- 在针对小型欠发达组织按照《食品安全管理体
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- 水解淀粉产品，由较低分子量的（）组成。
- 滚揉后的川香鸡柳原料温度在8-10℃之间
- 生产车间进口，必需设有工作靴鞋消毒池。
- 某集团生产同一产品的不同分厂，其CCP数
- 出口食品的企业，必须取得卫生注册证书方可
- 食品的冷藏只能减缓食品变质及产生危害的程
- 任命有权限启动召回的人员和负责执行召回的
- 下列关于罐头杀菌的表述正确的是（）。
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- 对控制措施的评价包括（）
- 在制订食品安全方针时，可以不考虑下列哪些
- （）HACCP计划不包括下列哪一项信息
- 食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能
- 关键限值不能是主观判断的信息。
- 食品安全管理体系覆盖的范围可以是组织的全
- 某组织聘请了两位认证机构的审核员对其供方
- 危害识别应基于以下方面（）