试题详情
单项选择题鸡腿分档取料的方法是:左手抓住一侧鸡腿,用刀在腰窝处划断(),反关节用力,再用刀在其坐骨处割划筋膜,用手即可拉下鸡腿。

A、鸡皮

B、筋膜

C、鸡软骨

D、鸡肋骨

  • B
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