试题详情
- 判断题CTC是压碎、撕裂、卷紧的简化词，该红碎茶生产线是从印度引入。
- 正确
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- CTC是压碎、撕裂、卷紧的简化词，该红碎
- 萎凋过程中，叶内复杂的大分子物质含量（）
- 工夫红茶揉捻适度，要求叶片成条率达（）。
- 茶树生于（）。
- （）既具有绿茶的品质特点又兼具红茶的风格
- 再干燥的主要作用除蒸发水分外，还可以提高
- 下列红碎茶茶样中，品质最好的是（）。
- 酶在制茶过程中的制茶技术主要是通过有效控
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- 下列（）不是关于黑茶揉捻过程的正确控制。
- 红茶在分类上属于（）。
- 七子饼茶的称茶、称量误差控制在（）以内。