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简答题馅心的分类方法有哪些?
  • (1)按口味不同可分为咸馅、甜馅和咸甜馅。
    (2)按馅心所用原料性质分类,可分为荤馅、素馅和荤素馅。
    (3)从馅心制法上又可分为生馅、熟馅。
    (4)按原料的加工形态,馅心一般可分为丁、丝、片、泥、茸等几种
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