试题详情
- 简答题食品原料盘存方法可分为()盘存法和()盘存法。
- 永续盘存法;定期盘存法
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- 自助餐服务中,当陈列盘内的食物()已空时
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- 经营者在订价时,往往要考虑菜肴的成本、特
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- ()是利用内部广告、告示牌、招贴画或在餐
- 餐饮成本的特点有哪些?
- 企业获得原始信息的部门始终应该保存信息的
- 自助餐主要适用于()的用餐。
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- 对于在用餐时可能会出现的突发事件,餐厅应
- 双页对折式是菜单的常用形式,在这种菜单上
- 胃病患者应多吃含蛋白质、维生素丰富的食物
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- 一个地区、城市的旅游业越发达,作为旅游业