试题详情
- 简答题世界当前产量最大的茶类是（），我国产量最大的茶类是（）。
- 红茶；绿茶
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- 原料较粗老的杀青叶揉捻时，一般采用（）。
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- 扦取样品，从收购、验收角度来看，样茶是决
- 普洱茶的渥堆发酵过程主要是（）。
- 闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、（
- 闽北乌龙茶外形主要有（）。
- （）统一负责本*行政区域的食品安全监督管
- 评茶室的干评台和湿评台台面应分别漆成（）
- 大佛龙井是一种（）形茶。
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- 外形特征“色枯、较空、匀状”属于贡熙（）
- 红毛茶条索短碎多片末，香低味青涩，汤色浑
- 在茶叶审评中，黄芽茶的冲泡时间为（）。
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- 焙火发酵较重的乌龙茶属半发酵茶类。
- （）是绿茶的共同特征。
- 肉桂审评要点（）。