试题详情
- 判断题随着年龄的增长，膳食中钙与磷的构成比例应逐渐减少。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 金枪鱼的肉质坚实，肉色暗红。
- 温煮菜肴的温度一般掌握在（）之间。
- 生产人员按照标准食谱规定的各项用料进行生
- 要形成外脆里嫩型的菜肴，应先用中温油（）
- 糖制果品主要包括（）和（）两大类。
- 制作皇室蔬菜批要把奶油和鸡蛋（）。
- 职业道德与社会生活关系最密切，关系到社会
- 我们使用金属模具装清蛋糕面糊时，在填充面
- 爱祖国、爱人民、爱劳动、（）和爱社会主义
- 职业技能培训是开发劳动者职业技能，提高劳
- 高粱的皮层中含有一种叫（）的特殊成分，食
- 常见的菜点定价方法有“随行就市”法、毛利
- 海产品中胆固醇含量高于肉类的是：虾、（）
- 味觉的对比现象就是两种不同的化学性质呈味
- 用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三
- 道德要求人们在获取个人利益的时候，是否考
- 由于各行业的生产特点不同，在成本的实际额
- 局部点缀，多用于（）菜肴的装饰。
- 江苏菜系构成有（）。
- 职业技能培训是开发劳动者职业（），提高劳