试题详情
- 判断题脂肪只促进脂溶性维生素的吸收。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 木质的砧墩多用榆树、柳树和()等材料制成
- 当发现有人触电时应立即()进行救护。
- 几何图案冷菜拼摆的原则是:整齐划一、口味
- 培训中使用的实践指导法,要求教师作到()
- 菜肴的()主要是指当食物加热和调味以后表
- Dessertis()。
- 和面又称(),是将粉料与其它辅料掺和并调
- ()是奶香味型菜的显著特色之一。
- 澄面可以制作()。
- 特制面粉含灰分量小于()%,最适宜制做高
- 以果蔬原料为例,食品雕刻的取料范围与菜肴
- 水产品种大虾去壳,挑去(),切成丁或硬成
- 面点基础操作的熟练程度,直接影响制品的质
- 母亲节应该送的花是玫瑰花,寓意祝福母亲健
- 灭鼠工作中最重要的一种方法是经常进行搬家
- 最适合烹制“咕噜肉”的原料是()。
- 放射状装盘一般是以大型装饰为主体()呈放
- 酱的实质是指菜肴的色泽深似酱色,其次是指
- 每日动物性食物肉、禽、蛋、鱼及水产品,应
- 制作杂肉串的原料有()