试题详情
- 判断题肉制品经过炖煮加工之后,其中的铁元素不会受到大的损失。()
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 海鲜类食物属于()
- 营养配餐员的职业道德是一般职业道德的具体
- 肠道菌群失调可导致()。
- 乳糖属于()
- 胡萝卜有“小人参”的美称,它的()含量居
- 下列哪些是水溶性维生素有()
- 大豆所含()是等量的大黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋
- 大豆脂防含少量胆固醇和—定量的豆固醇。
- 菜板的消毒,主要有以下几种方法:洗烫法、
- 如果在膳食中用豆类替代肉类,可能带来很多
- 针对客人意见的改进措施要符合实际,切实可
- 蔬菜焯水后,会损失维生素C和叶酸,却会除
- 三大产能营养素()
- ()摄入量与高血压的发病率呈正相关。
- 糯米的特点是()。
- 下列哪项为婴儿必需氨基酸()
- 按照平衡膳食的原则,应当每日摄入薯类食品
- 淀粉豆类的蛋白质含量为5%左右。()
- 白面粉不属于成碱性食品。()
- 蔬菜所含蛋白质约为()%。