试题详情
- 简答题都有哪些因素促成了现代食品安全问题的形成?
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随着食品生产自然方式的减少,工业化比重的增加,食品被人们故意或非故意污染的机会正逐渐增加;一种食品从农田到餐桌,要经过生产、加工、流通等诸多环节,而随着社会分工的细化和国际贸易的扩大,食品供给系统变得越来越复杂化和多元化,食品供给链越来越长、环节越来越多、范围越来越广,加大了食品风险的发生概率。
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