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- 简答题固定化处理后酶的性质会发生哪些改变？
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（1）固定化酶的活力：与其溶液酶相比，大多数固定化酶活性下降。
（2）固定化酶的稳定性：大多数酶在固定化后都不同程度地提高了稳定性，延长了有效寿命。
①热稳定性：大多数酶固定化后与溶液酶相比，有较高的热稳定性，反应的温度一般较溶液酶的高
②pH一酶活力关系：反应的最适pH和酶活力-pH曲线的变动依据酶蛋白和载体的电荷而定。带负电荷的载体，往往导致固定化酶的最适pH向碱性方向移动；带正电荷的载体则相反。
③对蛋白酶的抵抗力提高：溶液酶经固定化后提高了对蛋白酶的抵抗能力。
④对变性剂、抑制剂的抵抗能力提高：酶经固定化后，提高了对蛋白质变性剂和抑制剂的抵抗能力。
⑤操作稳定性：固定化酶在操作中可以长期使用。
⑥贮藏稳定性：大多数酶经固定化后提高了贮藏的稳定性。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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