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- 判断题美国人通常将色拉供应于主菜前，而欧洲人如法国法国人，通常将色拉放于主菜后供应。
- 正确
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- （）的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点
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- 餐饮企业接待的人数数量受（）的硬件条件限
- 餐厅人员的配备是指（）。
- 餐饮服务申请人提交的材料应当真实、（），
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- 下面对上下楼梯哪种说法是错误的（）
- 餐厅的效益就是指餐厅获得的利润。
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- 选择餐厅家具的要点有：（）
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- 餐饮经济效益的基点：（）、产品销售和（）
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- 采用化学消毒设备的（）。