试题详情
- 单项选择题拣剔作业，是淘汰（）纯净品质的一个重要工序。
A、粗老叶
B、黄叶
C、长短叶
D、夹杂物
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 种子繁殖的茶树，幼苗期是指萌发出土至（）
- 杀青温度应掌握（），高温杀青的原则，切忌
- 茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可
- 工夫红茶发酵室的温度在20～23℃之间，
- 茶叶生长最适宜的土壤PH值（）。
- 杀青过程中，较少的散失水分称（）。
- 饼圆寓意团圆，中国人讲究多子多福，故而七
- 工夫红茶揉捻的目的是（）。
- 花茶是以精制过的烘青绿茶为原料，经过窨花
- 杀青是绿茶初制工艺流程的第（）道工序。
- 茶树生于（）。
- 茶多酚也称为（）。
- 简述紧压茶的加工流程？
- 黄茶中杀青注意事项（）
- 中国最先发明（）制法。通过炒制绿茶的实践
- 红茶在分类上属于（）。
- 外形以粗壮紧实，色泽青褐油润，天然花果香
- 试述色素类物质在绿茶初制中的变化及其对绿
- 下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是
- 一般在晒青紧压茶加工压模的时候每甑茶用冲